Kisah Perjalanan

Cara Makan di Seluruh Dunia dengan Diet Vegan


Sebagai omnivora, bepergian sangat mudah di perut saya. Tidak ada yang saya tidak akan makan (atau setidaknya mencoba sekali. Seperti belatung goreng di Thailand) dan saya tidak punya alergi makanan yang perlu dikhawatirkan. Di luar ketidakmampuan menangani makanan pedas, saya cukup beruntung. Saya tahu banyak pelancong yang alergi makanan dan pembatasan diet membuat bepergian ke banyak wilayah di dunia sangat, sangat sulit. Untungnya, berkat web dan aplikasi, menjadi jauh lebih mudah untuk menyampaikan kebutuhan diet Anda kepada pemilik toko di seluruh dunia! Dalam artikel hari ini, saya duduk bersama manajer komunitas dan sesama blogger kami, Chris, yang telah menjadi vegan selama 12 tahun. Dia berbagi dengan kita bagaimana dia melakukannya, sumber daya favoritnya, dan nasihatnya untuk yang bukan-omnivora di luar sana!

Nomadic Matt: Ceritakan tentang diri Anda!
Chris: Saya tinggal di luar negeri di Swedia yang "cerah". Saya vegan, lurus, Buddhis, dan botak. Saya juga kutu buku yang besar (saya punya tato Star Wars dan saya penggemar berat Dungeons and Dragons).

Saya tumbuh di kota kecil Kanada, dan setelah universitas, saya berniat pergi ke sekolah hukum dan mendapatkan pekerjaan terhormat, menghasilkan uang gila, dan menjalani Impian Kanada. Saya bekerja dua pekerjaan untuk menyelesaikan sekolah dan mampu lulus tanpa hutang. Namun, di suatu tempat di sepanjang jalan saya menyadari saya tidak benar-benar mencintai jalan saya berjalan.

Tumbuh, selalu diasumsikan bahwa jika Anda berhasil dengan baik di sekolah, Anda semacam berkewajiban untuk pergi ke universitas, mendapatkan pekerjaan yang baik, menikah, memiliki 2,5 anak, dll, dll.

Baru setelah tahun pertama universitas saya akhirnya saya memiliki ruang dan waktu untuk benar-benar berpikir jika saya menginginkan jalan itu. Sementara semuanya berjalan baik - saya mendapat nilai bagus, makan enak (ish), dan pergi ke gym setiap hari - saya tidak merasa tertantang oleh situasi saya saat ini. Pasti ada lebih banyak hal dalam kehidupan daripada sekadar melompati lingkaran dan membangun rutinitas. Saat itulah saya melepaskan rencana saya untuk mengikuti model keluarga karier-rumah dan mulai mencari cara hidup alternatif.

Bagaimana Anda bisa bepergian?
Jujur, saya pikir itu semua dimulai ketika saya berumur 10 tahun. Ayah saya dan saya pergi ke Florida ke Disney untuk ulang tahun saya, dan - tidak mengherankan - itu adalah waktu yang menakjubkan. Saya memiliki banyak kenangan indah dari perjalanan itu, meskipun apa yang paling menonjol bukanlah apa yang Anda pikirkan. Apa yang mengawali perjalanan saya? Sabuk pengaman.

Beberapa dari Anda akan mengingat perusahaan mobil Saturnus. Mereka dulu punya mobil dengan sabuk pengaman otomatis. Itu adalah alat yang rumit, tetapi ketika berusia 10 tahun, baru saja tiba di Amerika untuk pertama kalinya, saya pikir itu luar biasa. Sabuk pengaman otomatis ?! Itu menghancurkan pikiran saya. Saya terpikat olehnya. Saya pikir di situlah semuanya dimulai. Sejak saat itu, saya menyadari bahwa ada banyak hal misterius dan mengasyikkan di luar sana. Dan saya ingin mengungkap semuanya.

Sepuluh tahun kemudian, saya meretas jalan melalui hutan-hutan Kosta Rika. Saat di sana, saya hampir terbunuh oleh jaguar saat hiking di hutan hujan. Itu telah menguntit kelompok saya ke puncak gunung, dan ketika saya kurang lebih sendirian mulai menenun ke arah saya. Pada saat itu sudah dekat, pemandu saya muncul dan kami takut pergi (meskipun itu mengintai kami beberapa ratus meter lagi). Seminggu kemudian saya dikejar oleh buaya saat kayak di sungai (bicara tentang nasib buruk, kan !?). Perjalanan itu menghidupkan kembali keinginan saya untuk bepergian dan mengilhami saya untuk mengubah prioritas saya. Saya meninggalkan universitas lebih awal dan pindah ke Jepang untuk tinggal di biara Zen di mana saya dapat memiliki waktu untuk mencari tahu apa yang ingin saya lakukan dalam hidup.

Saya sudah kurang lebih bepergian sejak saat itu.

Anda adalah vegan. Apakah mudah bepergian sebagai seorang vegan?
Sebagian besar tetapi semuanya tergantung pada tujuan dan persiapan Anda. Di Amerika Utara dan Eropa Barat, kebanyakan orang mengerti apa yang Anda maksudkan ketika Anda mengatakan Anda vegan atau vegetarian. Selain itu, jika mereka tidak mengerti, mereka kemungkinan berbicara cukup bahasa Inggris yang dapat Anda klarifikasi. Banyak kota di Eropa sebenarnya adalah pusat vegan yang menakjubkan (Berlin dan Glasgow dan dua lainnya).

Masalah muncul ketika Anda mengunjungi suatu tempat dengan hambatan bahasa yang tinggi yang juga memiliki norma makanan budaya yang sangat berbeda. Ada banyak negara di dunia di mana menjadi vegan / vegetarian adalah sesuatu yang tidak biasa dan mungkin tidak sepenuhnya dipahami. Di negara-negara seperti ini, kesulitannya tidak menemukan makanan - bahan pokok seperti nasi dan sayuran dan buah-buahan selalu dapat ditemukan di pasar dan toko - tetapi berinteraksi dengan penduduk setempat dan harus menjelaskan diet Anda, yang dapat muncul sebagai semacam implisit penilaian diet mereka sendiri. Jika Anda tidak melakukan penelitian, Anda bisa menghadapi beberapa situasi yang canggung.

Sebagai seorang vegan, kadang-kadang kita kehilangan pertukaran budaya. Memiliki undangan lokal ke rumah mereka adalah sesuatu yang banyak diimpikan oleh para pelancong, tetapi, sebagai seorang vegan, ini bisa rumit karena Anda sekarang harus dengan sopan menjelaskan bahwa Anda tidak bisa makan makanan yang mereka tawarkan. Jalan yang bagus dan menantang untuk dilalui.

Apa sajakah sumber daya dan alat yang baik untuk perjalanan vegan?
Happy Cow adalah sumber informasi utama untuk menemukan restoran vegan di luar negeri; itu seperti Yelp vegan. Anda dapat membaca ulasan dan menemukan informasi tentang menu, jam, dan lokasi. Ini adalah sumber daya utama saya ketika saya mencari grub vegan yang enak di luar negeri.

Alat lain yang saya gunakan adalah Couchsurfing. Meskipun ada kelompok-kelompok vegan di sana yang dapat Anda telusuri, saya hanya ingin mengirim pesan langsung kepada para vegan lokal dan mengatakan bahwa saya datang ke kota mereka dan akan senang mendengar saran mereka. Orang-orang selalu senang membagikan pemikiran mereka, dan saya mendapatkan beberapa tips hebat dari ini. Anda tidak hanya dapat bertanya tentang restoran tetapi Anda dapat menanyakan tentang toko kelontong yang baik untuk pilihan vegan, karena makan di luar setiap makan akan menjadi mahal.

Jangan ragu untuk bertanya kepada staf asrama / hotel Anda atau tuan rumah Airbnb Anda. Mereka juga sumber daya yang sama-sama berharga!

Terakhir, ada banyak blog perjalanan vegan yang hebat juga. Beberapa favorit saya adalah Burger Abroad, Justin Plus Lauren, Vegan Food Quest, dan tentu saja, blog saya sendiri, Lessons Learned Abroad.

Pernahkah Anda mengalami kecelakaan diet saat bepergian?
Banyak! Seperti halnya setiap aspek perjalanan lainnya, perencanaan Anda hanya akan membawa Anda sejauh ini. Kadang-kadang hal-hal keluar dari rel dan Anda perlu beradaptasi.

Ketika saya berada di Mongolia, saya dan mitra saya diundang makan siang oleh warga setempat. Kami agak ragu, mengingat diet kami (pasangan saya vegetarian), tetapi tidak ingin bersikap kasar. Jadi kami menerima. Ternyata keluarga sudah makan - mereka hanya ingin membuat kita makan. Mereka menyajikan beberapa pangsit daging (tidak ada banyak sapi di Mongolia, jadi saya pikir itu mungkin daging kuda), kimchi, dan teh hijau susu fermentasi. Bukan makanan vegan standar saya.

Tapi kami beradaptasi.

Saya pura-pura minum teh sementara pasangan saya menenggak gelasnya. Kami kemudian diam-diam bertukar cangkir sehingga mereka tidak akan melihat, sehingga membuat mereka berpikir kami berdua minum teh.

Saya makan semua kimchi dan kemudian mencoba memberi isyarat bahwa saya sudah kenyang - mereka tidak bisa berbahasa Inggris, jadi hanya gerak tubuh yang saya miliki. Mereka bersikeras saya makan beberapa pangsit, dan tidak menerima jawaban tidak, saya harus menggigit peluru. Saya mengambil beberapa dan memasukkannya ke mulut saya. Begitu mereka memalingkan muka, aku meludahkan mereka dan memasukkannya ke dalam sakuku. Mereka begitu panas dan berminyak, mereka seperti membakar kaki saya saat mereka menetes ke saku saya tetapi saya memainkannya dengan dingin.

Setelah makan, kami semua pergi ke luar dan anjing-anjing mereka mulai memburuku. Saya melemparkan mereka memo, dan tidak ada yang lebih bijak.

Bagaimana Anda mengatasi kendala bahasa dan memberi tahu seseorang kebutuhan makanan Anda?
Ada tiga cara dasar untuk melakukan ini:

  • 1. Tuliskan. Saya menuliskan frasa di buku catatan saya untuk setiap negara yang saya kunjungi. Saya akan menuliskan hal-hal seperti "Saya tidak makan daging" sehingga saya bisa menunjukkannya ke server di restoran. Saya akan menulisnya dalam bahasa lokal, dan kemudian secara fonetis dalam bahasa Inggris sehingga saya bisa membacanya dengan keras tanpa terlalu malu. Ini adalah metode standar saya - yang mungkin mengisyaratkan berapa usia saya - meskipun saya perlahan-lahan datang ke metode berikutnya.
  • 2. Gunakan Google Translate. Jika Anda memiliki akses Internet, maka Google Translate adalah metode yang bagus. Agar aman, saya sarankan mengunduh bahasa yang diperlukan agar Anda memiliki akses offline. Anda juga dapat menggunakan aplikasi untuk mengambil foto menu dan menerjemahkannya, yang telah sangat membantu dalam banyak kesempatan!
  • 3. Paspor Vegan. Buku kecil ini memiliki frasa vegan yang dapat Anda gunakan saat bepergian. Ada versi dalam sekitar 80 bahasa yang berbeda, menjadikannya sumber daya yang cukup praktis untuk perjalanan RTW. Harganya sekitar $ 10 tetapi kemungkinan bisa menghemat beberapa masalah di jalan.

Di mana tempat terbaik di dunia untuk bepergian sebagai seorang vegan?
Saat ini Anda dapat menemukan restoran vegan di mana-mana. Yang sedang berkata, ada beberapa tempat di dunia yang menampilkan beberapa penawaran yang mengesankan. NYC, Berlin, Toronto, dan Austin adalah pusat vegan yang hebat. Saya memiliki beberapa makanan terbaik dalam hidup saya di kota-kota itu. Selain itu, negara-negara dengan persentase vegetarian dan vegan yang lebih tinggi (seperti Jerman atau Swedia) juga memudahkan untuk menemukan produk makanan vegan di toko bahan makanan, yang melindungi Anda dari semua hari yang tidak ingin Anda makan di luar (atau tidak mampu membeli untuk!).
Apakah ada tempat yang ada sangat sulit?
Tidak mengherankan, saya menemukan Rusia, Norwegia, dan Mongolia menjadi tantangan sebagai seorang vegan. Pada dasarnya, jika suatu negara tidak menanam banyak buah atau sayuran maka Anda tidak beruntung karena memiliki banyak pilihan. Jangan salah paham, saya menyukai ketiga tempat ini, tetapi makanan saya kebanyakan ada roti dan mie instan tanpa rasa. Tidak ada banyak pilihan.

Bagaimana Anda mengelola di negara-negara dengan sedikit pilihan vegan?
Rencanakan ke depan! Selalu bepergian dengan beberapa bar granola ekstra atau campuran jejak dari rumah. Ini akan membuat Anda tetap tertutup selama beberapa kasus ketika sulit untuk menemukan makanan yang tepat. Saya membawa 30 batang listrik ke Rusia dan memakan hampir 100 batang granola selama 800 km berjalan di sepanjang Camino.

Bepergian sebagai seorang vegan berarti makanan Anda tidak akan selalu glamor. Menjadikan diet Anda prioritas, terkadang Anda akan mendapatkan makanan yang cukup hambar dan tidak menyenangkan. Ini tidak akan selalu menjadi makanan vegan yang luar biasa, jadi bersiaplah untuk masa sulit itu dengan membawa beberapa makanan ringan cadangan. Anda akan berterima kasih kepada saya nanti.

Anda seorang Couchsurfer yang rajin! Banyak orang yang menunda Couchsurfing, karena Anda pada dasarnya tinggal bersama orang asing. Mengapa Anda menyukainya?
Jujur, CS adalah cara favorit saya menemukan akomodasi justru karena Anda tinggal bersama orang asing. Saya menyukainya lebih baik daripada hostel karena Anda umumnya memiliki lebih banyak privasi dan lebih tenang daripada hostel (tidak ada backpacker mendengkur!). Anda juga dapat terhubung dengan orang lokal yang dapat menjawab semua pertanyaan perjalanan Anda. Ini adalah sumber daya yang tak ternilai, membuat CS bernilai emas! Selain itu, ada banyak acara dan pertemuan yang tersedia di Couchsurfing, yang merupakan cara terbaik untuk bertemu penduduk lokal dan wisatawan lainnya. Fakta bahwa itu gratis hanyalah lapisan gula pada kue.

Kiat apa yang Anda miliki untuk mereka yang mempertimbangkan Couchsurfing sebagai sarana mencari akomodasi?
Jika Anda berencana menggunakan Couchsurfing sebagai sumber daya akomodasi utama Anda, Anda harus melakukan setidaknya tiga hal berikut:

  • 1. Dapatkan diverifikasi. Ini berarti Anda membayar sedikit biaya dan memverifikasi alamat dan nomor telepon Anda. Anda juga dapat mengirim salinan paspor juga. Apa yang dilakukan adalah menunjukkan kepada semua orang bahwa Anda adalah manusia yang sah dan bukan seseorang yang mencoba menipu sistem.
  • 2. Tambahkan banyak foto dan informasi ke profil Anda. Perincian, sehingga semua orang bisa merasakan kepribadian Anda. Bagikan film dan buku favorit Anda, perjalanan dan petualangan masa lalu Anda, dan hal lain yang menurut Anda menarik! Host umumnya lebih suka memiliki tamu yang mereka sukai, jadi ini adalah cara terbaik untuk menemukan CSers yang berpikiran sama.
  • 3. Dapatkan referensi. Referensi adalah tulang punggung Couchsurfing. Tanpa mereka, Anda hampir tidak akan pernah menemukan host. Temukan teman atau rekan kerja yang dapat menjamin Anda sehingga Anda memiliki beberapa referensi sebelum bepergian. Itu akan meningkatkan kemungkinan Anda menemukan host sepuluh kali lipat.

Anda telah bepergian untuk sementara waktu. Apa tip # 1 Anda untuk pelancong baru?
Jika saya harus merebus semua yang saya pelajari menjadi satu tip itu akan menjadi ini: memperlambat heck. Saya telah melihat terlalu banyak orang berlarian ke sana kemari, mencoba memeriksa negara dari daftar ember mereka, hanya menghabiskan sebagian besar perjalanan mereka dengan bus, pesawat, dan kereta api. Bergegas di sekitar benar-benar menghilangkan pengalaman; Anda terlalu terburu-buru untuk benar-benar berhenti dan mencium bau mawar. Tentu, Anda mungkin mendapatkan beberapa foto hebat untuk Instagram Anda, tetapi ada lebih banyak hal untuk bepergian daripada itu!

Dengan melambat, Anda benar-benar mulai menyerap setiap tujuan. Anda memberi diri Anda lebih banyak waktu untuk keluar dari jalur yang sulit dan merangkul peluang baru ketika hal itu muncul. Jika Anda bergegas, Anda tidak akan dapat mengubah jadwal Anda jika Anda menemukan tempat yang Anda sukai. Atau bagaimana jika Anda bertemu dengan beberapa orang keren yang mengundang Anda untuk ikut serta dalam perjalanan mereka? Ini tidak akan mungkin terjadi jika Anda berkomitmen pada rencana perjalanan yang tergesa-gesa. Ini juga lebih murah karena Anda tidak akan menghabiskan begitu banyak waktu dan uang untuk transportasi!

Jadi, ketika datang untuk bepergian, ingat: kurang lebih banyak.

Chris adalah seorang pengelana murah yang selalu mencari petualangan yang baik. Seorang vegetarian 12 tahun, ia mahir menavigasi naik turunnya bepergian dengan pembatasan diet. Ketika tidak berkeliaran di dunia ia biasanya dapat ditemukan di Gothenburg, Swedia, merencanakan petualangan berikutnya. Untuk tips dan kisah perjalanan vegan lainnya, Anda dapat mengunjungi rawa, Lessons Learned Abroad atau menemukannya di Facebook dan Instagram. Anda juga dapat menemukannya menjalankan forum kami dan komunitas Blogging Superstar. Buku cerita perjalanan terlarisnya juga tersedia di Amazon!

Kredit Foto: 1

Tonton videonya: Apa Bedanya Vegan & Vegetarian? (Oktober 2019).

Загрузка...